Zuerst die Ziegenrolle in gleich große Scheiben schneiden und in eine Backofenform oder ähnliches legen.
Danach den Käse bei 200°C ca. 10-15 min backen lassen.

In der Zwischenzeit die Früchte und das Gemüse waschen und schneiden.
Auch die Nüsse in der Zeit etwas klein hacken.

Wenn der Käse fertig ist, ihn beiseite stellen und mit Honig bestreichen.

Das Dressing in einer extra Schale anrühren und immer mal zwischendrin abschmecken.
Dann den Salat mit dem Gemüse vermengen und das Dressing druntermischen.

Den Salat auf einem Teller anrichten und mit dem Ziegenkäse und Früchten garnieren.
Zum Schluss noch eine Handvoll von den zerhackten Nüssen drübergeben.